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塩豆腐がまるでモッツァレラというので、美味いのか試してみました!

管理人より この記事は約 3 分で読めます。

どうも、管理人です。

某サイトで、
「自家製塩豆腐」
というもののレシピを紹介していて、
それが「まるでモッツァレラ」
という触れ込みでした。

チーズ好きとしては、
そんなに手軽にモッツァレラが味わえるなら、
やらない手はないだろう!
ということで、試してみました。

作り方は、いたって簡単です。
本当に簡単。

①絹ごし豆腐300gに小さじ1杯の塩をすりこみ、二枚重ねのクッキングペーパーでくるむ。
②パットの上に置いて、冷蔵庫で半日置く。
③水分を吸ったクッキングペーパーを取り替え、更に半日置く。
④できあがり。

簡単ですよね。

でも大きな障害があります。

「時間がかかる」ww

半日置いて、
クッキングペーパーを取り替えて、
また半日なんです。

忘れて一日放置したら、
カピカピになっちゃうんでしょうか。。。

簡単ではあるんですが、
作る時には時間には要注意です。

ちなみに、できあがりはこんな感じ。

2015-10-10 18.06.09

作る前の写真を撮ってなくてすみません。。。

一応サイズとしては、
2周りくらいは小さくなっていて、
水気もだいぶ飛んでいる感じです。

これをそのまま頂くのももったいないので、
モッツァレラというならってことで、
カプレーゼを作ってみました。

2015-10-10 18.18.15

見た目はほぼ遜色ないですね。
強いて言うなら四角いくらい。

味は、確かにモッツァレラと言われれば、
その通りな気がします。

でも、モッツァレラより軽い感じですね。
なので、いくらでも食えます。

とはいえちょっと塩が足りなかったかな~
とか思います。

あとは、紹介していたサイトオススメの、
生ハム巻きというのも作りました。

2015-10-10 18.18.23

こっちは良い感じに塩っ気が加わり、
バランスは良かったと思います。

でも個人的には、「塩が・・・」とか言いながらも、
カプレーゼの方が美味かったですw。

というか、焼いてみるのもありかなーって、
今更ながら思いました。

ともあれ作り方は簡単なので、
是非とも試してみてください^^

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